El tomate Raf de pepeRaf está cultivado siguiendo técnicas de cultivo tradicionales por lo que su concentración de azucares es perfecta, proporcionando una gran experiencia de sabores que podrás combinar a tu gusto.

Es un tomate asurcado (arrugado) y muy carnoso con un color verde intenso con trazos negruzcos. Y sobre todo que no te engañen, el auténtico tomate Raf no es liso, ni verde claro… es como te lo servimos en pepeRaf.

CATEGORÍA ESPECIAL

Es el tomate más preciado en los mercados. Su tamaño tiene una gran presencia y posee un equilibrio perfecto en las formas, lo que lo hace ideal para cortar en ensalada, platos elaborados, para regalar…

El Raf de Categoría ESPECIAL, es conocido también como de categoría “G”, y tiene un tamaño aproximado de 50 a 80 mm en su sección ecuatorial. Solo un 20% de la producción total de una finca de Raf que se cultiven con técnicas tradicionales corresponde a la categoría ESPECIAL, y por eso tiene tanto valor.

PRESENTACIÓN

Te lo envasamos en cajas de cartón ondulado que mantiene la maduración del tomate constante y soporta mejor que ningún otro material los golpes durante su transporte.

Además el cartón ondulado es un material reciclable que os permite su reutilización o reciclaje.

CONSERVACIÓN

Deben de conservarse en un sitio fresco, ya que el sol o las altas temperaturas aceleran el proceso de maduración. Sin embargo te aconsejamos que no los metas en el frigorífico, ya que perderán algo de sabor. Lo ideal es que los mantengas en una despensa fresca todo lo que puedas y cuando no haya más remedio entonces recurras al frigorífico.

Si están demasiado maduros no desesperes, no te imaginas la experiencia que puede suponer un “sofrito”, gazpacho o lo que se te ocurra, con un buen tomate Raf.