El tomàquet Raf és un producte que s'ha adaptat a unes condicions especials que només es troben a la Badia d'Almeria. El sòl ric en sals, les aigües de vessament de Sierra Alhamilla, i les brises hivernals de la Mediterrània, són fonamentals per treure la màxima qualitat d'aquest tomàquet, però també ho és la passió i saviesa adquirida de generació en generació per entendre que aquest cultiu és tan especial que només es necessita deixar que la naturalesa faci la seva feina.
Preparació de terra
El sòl és un factor fonamental en el cultiu de tomàquet Raf, ja que aquest posseeix una arrel molt feble.
En pepeRaf cultivem des d'octubre fins a juny deixant la resta dels mesos perquè el nostre sòl descansi, realitzant lleugers regs de manteniment, que aporten més la salinitat ideal de cultiu.
Abans de cada sembra, a més es realitza una desinfecció dels sòls en profunditat per evitar plagues, i s'aporta fem natural ric en matèria orgànica i minerals.
Trasplantament i plantació
En pepeRaf només cultivem llavors originals i certificades de tomàquet Raf de la casa CLAUSE.
Les nostres llavors creixen i es desenvolupen en planters especialitzats de tomàquet fins a formar "plàntules", que són plantades per nosaltres de forma manual en marcs de plantació amplis per permetre la major superfície d'absorció de nutrients.
La plantació es realitza entre els mesos de setembre i octubre abans de l'arribada dels freds hivernals.
Pol·linització
La pol·linització es realitza de forma natural, mitjançant borinots "Bombus terrestris", que són els encarregats de la formació de l'fruit, donant la forma i propietats tan característiques de la tomaca Raf.
Desenvolupament de l'cultiu
Aquesta tasca és fonamental i depèn íntegrament de l'experiència acumulada durant anys. Només agricultors experimentats com els de pepeRaf poden controlar el seu cultiu fins a aconseguir el fruit idoni.
En pepeRaf no tenim més remei que sacrificar quantitat per qualitat, deixant a cada mata només dos tiges i emprar la nostra experiència amb regs curts i espaiats per aconseguir l'autèntic tomàquet Raf. Si s'intenta augmentar la producció, deixant més tiges o augmentant els regs i els abonats, el tomàquet es quedarà més llis, perdrà turgència, sabor, i part de les seves propietats.
A més, apostem activament per noves fórmules de control de plagues, com l'ocupació de "Nesidiocoris Tenuis" que mitjançant lluita integrada controla la mosca blanca.
Recollecció i envasat
La recollecció s'ha de fer en el seu moment òptim, just a l'inici de la seva maduració, pel que és vital l'experiència en aquesta fase.
L'envasament es realitza de forma manual per seleccionar els millors tomàquets Raf.
En pepeRaf el recollim i envasem per al seu enviament al mateix dia, de manera que estarà a la teva disposició en les millors condicions de maduració.
"Com agricultors, hem d'entendre i comprendre la gran responsabilitat que suposa conrear i proporcionar aliments a milers de consumidors. I no tot s'hi val, els nostres productes han de ser sans i respectuosos amb el medi ambient."
En pepeRaf apostem per un cultiu sostenible de tomàquet Raf i respectuós amb l'entorn.
Descobreix el nostre cultiu sostenible