El tomàquet Raf, 1 superaliment exquisit.
El tomàquet Raf és un dels aliments més naturals de mercat, i cada vegada més gent és conscient de la importància de menjar sa i aportar al nostre cos els nutrients necessaris.
Hem de ser conscients de la importància de comprar aliments naturals, i que mantinguin intactes les seves propietats sense ser manipulats per buscar una major producció.
Propietats *
- El tomàquet Raf té més vitamina A que qualsevol fruita.
- Posseeix gran quantitat de licopè, que actua com a antioxidant, el que comporta una disminució de el risc de patir malalties cròniques, com càncer, malalties cardiovasculars, o cataractes.
- És ideal per a persones amb malalties cardiovasculars o hipertenses, a causa del seu baix contingut en sodi i el seu escàs contingut en greixos.
- Apropiat en la dieta de dones embarassades, a causa del seu alt contingut en àcid fòlic.
- Lleugerament laxant, sobretot si es consumeix amb pell, pel que és molt bo per al restrenyiment.
- Estimula la gana. A més, enforteix el sistema nerviós.
- És un gran remineralitzant. S'usa en les anèmies pel seu elevat contingut en ferro orgànic.
- Permet el manteniment de la pell i els epitelis, gràcies a la provitamina A o betacarotè.
Valors nutricionals *
- És molt ric en aigua (gairebé un 90% del seu pes).
- Ric en vitamina C.
- Conté provitamina A (beta-carotens), precursora de la vitamina A.
- També és ric en vitamines B, E, PP, K i àcid fòlic.
- Destaca el seu contingut en licopè, un carotenoide sense activitat provitamínica A, que presenta un alt poder antioxidant.
- Inclou minerals, com ara fòsfor, ferro, calci, magnesi, manganès, zinc, coure, potassi i sodi.
- Tot just conté hidrats de carboni (3,50%), proteïnes (1%), greixos (0,11%) i fibra (1,40%).
- Molt baix en calories (18 kcal / 100 g).
Estudi realitzat a la Universitat d'Almeria (UAL) sobre tomàquet Raf de llavor original.
* Aquests valors són aplicables a la varietat "Raf" original de CLAUSE HM, i no als seus híbrids, que posseeixen una morfologia diferent, i en general, necessiten més aigua i abonaments enriquits per engreixar.